臘八＆大寒 || 歷一場(chǎng)極寒，候一場(chǎng)春來，過了臘八就是年啦！
2021-01-20
臘八節(jié)，俗稱“臘八”，日期在農(nóng)歷十二月初八。古時(shí)我國(guó)一些地方有在臘月祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，也有“喝臘八粥”的習(xí)俗?！芭D八”一詞起源于南北朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)稱為“臘日”，本為佛教節(jié)日，后經(jīng)歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節(jié)日。
臘八粥
臘八這天我國(guó)一些地方有喝臘八粥（即是吃臘八粥）的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。
附贈(zèng)臘八粥做法
1、50g糯米、50g黑米、30g紅豆、20g花生、20g蓮子、30g薏仁、20g桂圓干、20g核桃和1朵銀耳洗凈備用。
*蓮子、紅豆、薏仁、花生可提前浸泡3小時(shí)，口感會(huì)更軟爛。
2、除銀耳以外的食材放入電飯鍋，倒入1500ml開水，按下電飯鍋的煮粥鍵（如果沒有煮粥功能可選擇煮飯，完成后再次選擇煮飯，一共煮兩次，共煮60分鐘左右）
3、煮粥模式30分鐘后（或兩次煮飯的中途），開蓋放入撕碎的銀耳、去核的5個(gè)大棗、1小把枸杞和30g冰糖，繼續(xù)煮至完成。
